油烟机的构造非常复杂，不同型号的油烟机的构造也有所不同，以下是常见的几种常见类型的油烟机:

1. 侧吸式油烟机

这种油烟机的构造和常见的传统油烟机类似，只是在油烟机的上方安装了一个集烟腔，通过吸风口与集烟腔连通，将油烟进行收集和分离。由于其构造简单，价格相对较低，因此是目前市场上最常见的油烟机类型。

2. 顶吸式油烟机

这种油烟机和侧吸式油烟机类似，只不过安装在了油烟机的顶部。它的构造相对较为复杂，包括一个集烟腔、一个进风口、一个过滤网和一个电机。这种油烟机的吸力较大，但需要注意油烟的排放问题。

3. 近吸式油烟机

这种油烟机的构造和侧吸式油烟机类似，只不过安装在了油烟机的底部。它的吸力较大，但需要注意吸入的油烟会影响到室内的空气质量，因此对于室内空气质量要求较高的家庭来说需要慎重考虑。

4. 欧式油烟机

这种油烟机的构造和顶吸式油烟机类似，但在烟机的进风口和电机上方还加装了一个排烟管。这种油烟机的吸力较大，但需要注意油烟的排放问题，同时价格相对较高。

总的来说，不同类型的油烟机在构造和性能上都有所不同，需要根据家庭实际需求和油烟排放的问题进行选择。