秋天冰箱开2-3档最合适。

秋天的天气温度一般都比较低，冰箱内的温度与冰箱外面的温度没有那么大，所以此时调节档位可以相对夏天稍微低一些，这样不仅更有利于食物的保存，而且还能同时节省一定的电量。

目前大多数冰箱的档位都是0-5档，对于这种冰箱来说，一般在冬天的时候建议可以调到3-4档。

但是在这种情况下的话，建议不要总是将冰箱停止之后再调制温度，最好不要直接调到7档，而是如果冰箱不运行的话，就需要将冰箱的温度调低，等到7档的时候再调到8档，这样冰箱的压缩机就会停止运行。