5度最好。1.冰箱冷藏保鲜室温度可以设置在4-5度，这种温度有利于食物的保鲜，可以保鲜3-5天时间。

2.冰箱如果有冷藏室(变温室)，温度可以设置在1度或2度，这种温度即不会结冰(冻)，又能冷藏食品。

3.冰箱急冻室可以设置在零下-18度，这种零下温度在急冻时，是比较快的，有利于是加快食品快速结冻。