威威油烟机的拆卸步骤如下:

1. 准备工具:拆卸机器所需的手套、螺丝刀、钳子、锤子、撬棍、螺丝批等工具。

2. 拆卸机器:先将机身上的螺丝拧下，然后将电机拆卸下来。需要注意的是，电机上的螺丝不能拧得过紧，以免损坏电机。

3. 清洁机器:将拆卸下来的电机放置在一个干净的地方，用柔软的湿抹布擦拭干净。

4. 安装电机:把电机装回机器上，将电机螺丝拧紧，并确保电机的轴承和轴和电机的连接处没有损坏。

5. 调试机器:按照说明书上的步骤进行调试，确保机器能够正常工作。

需要注意的是，由于威威油烟机的结构比较复杂，拆卸时需要注意安全操作，以免造成安全事故。此外，在安装时需要按照说明书上的步骤进行操作，以确保机器的安装质量。